韭菜和韭菜想比較壹下，哪種營養含量更高？

韭菜是溫補陽氣之品，含有壹定量的鋅，能溫補肝腎。所以在藥典上被稱為“楊洋草”，堪比現在的“偉哥”。此外，韭菜中含有揮發性精油和含硫化合物，能促進食欲，降低血脂，對高血壓、冠心病、高血脂有壹定療效。含硫化合物也有壹定的殺菌消炎作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還能包裹消化道內的毛發、沙礫、金屬屑甚至針狀物，隨糞便排出體外，稱為“腸草”。同時，韭菜還具有溫中、行氣、活血解毒、保暖健胃的功效。

韭菜黃是壹種隔絕光照，完全在黑暗中生長的韭菜。因為沒有陽光供應，所以無法產生光合作用。葉綠素合成時，生長出來的韭菜會變黃，稱為“韭菜黃”。