冷凍粽子怎麽快速煮，蒸還是煮？
1.從方便的角度來說，自己做的餃子是熟的，超市買的速凍餃子是蒸的。煮出來的粽子受熱更均勻，所以用水煮，用餡料蒸。
2.煮粽子:先將水燒開，將粽子浸入開水中，保持10分鐘(粽子速凍需要15分鐘)。要點:粽子不能用冷水煮。粽子壹定要泡在開水裏，加熱均勻。加熱時間不宜過長，以免過於腐爛，失去原有的風味。粽子的外包裝袋要去掉，和葉子壹起煮。
3.蒸粽子:在有蒸架的鍋裏放入適量的飲用水。把粽子放在蒸架上，放在水裏煮。加熱至沸騰後，保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)。要點:粽子要從外包裝袋中取出，和葉子壹起煮。