五花雞燉的是什麽？

壹、天麻

五花雞有安神的作用，天麻是鎮靜劑。它們壹起可以增強五花雞對失眠、多夢和緊張的人的緩解作用。

推薦食譜:

材料:豬肚1，雞1，白胡椒10，天麻，枸杞，紅棗，鹽，白醋，面粉等。

練習:

1.五花肉用面粉、白醋、鹽等洗凈。重復幾次，用刀刮。

2.將雞清洗幹凈，剖開腹部，切掉爪子和頭。

3.把壹半的蓮子和天麻放在雞的肚子裏，用雞爪和雞頭填滿。

4.然後把雞肉放進五花肉裏，用牙簽封好，在五花肉上紮幾個氣孔。

5.將清水、牛奶、10片白胡椒、天麻、蓮子、用紗布袋裝好的五花雞加入砂鍋中。

6.大火燒開，煮10分鐘，去除表面浮沫，轉中火60分鐘。

7.煮熟後，取出五花肉和雞肉，切成合適的大小，加入枸杞和鹽燉20分鐘。

第二，黨參

黨參是壹種壹般人群都可以食用的藥材。味道香甜可口。放壹些在湯裏有生津止渴、補中益氣、健脾補肺的作用。因此，在五花雞中加入黨參，可以增強湯汁的甜味，增強藥效。

推薦食譜:

材料:豬肚1，土雞1，黨參30g，紅棗，枸杞，花椒，玉米面，鹽，姜，米酒。

練習:

1.把買來的五花肉清洗幹凈，用生粉、米酒、鹽搓壹下，再用清水洗凈。

2.將土雞洗凈後，切去雞爪和雞頭，將黨參放入雞肚中，加入雞腿和雞頭。

3.用胡椒粉把雞擦幹凈，把雞放進五花肉裏，用3~5根牙簽把五花肉縫好。

4.鍋中加入適量清水，放入人參、生姜、紅棗、五花雞，大火燒開。

5.大火燒開後，燉15分鐘，去除表面浮沫，轉小火1小時。

6.煮好後加入枸杞和鹽，燉15分鐘。