用烤箱做烤魚可以嗎？怎麽做？想學會後創業
? 烤箱做烤魚可以的，但是對烤箱的大小與容積有壹定要求的，如果是使用家庭嵌入式的烤箱做烤魚，找對烘焙食譜就可以了。就食譜來說很多同類的是大同小異的德普烤箱烘焙食譜的烤魚案例具體制作如下：
巴蜀烤魚
巴蜀烤魚系川菜，今天用烤箱制作是改良於碳火烤魚，和碳火烤魚不同的是更衛生更健康，此烤魚油色發亮，魚肉外焦裏嫩，湯汁入味麻辣香回味無窮！
食材
黑魚1條2斤
輔料
土豆、料酒、鹽、花椒、姜片、大蒜子、豆瓣醬、幹辣椒段、辣椒粉、青紅椒，洋蔥，花菜，金針菇，各適量
1、首先把黑魚處理幹凈；
2、開花刀，用料酒，鹽，花椒，姜片，腌制2～3小時；
3、把配料切好備用；
4、把腌制好的魚放烤箱，烘烤檔210度烤制30分鐘，再關掉底加熱檔再烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆；
5、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裏放油，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，姜片，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入青紅椒，洋蔥，花菜，金針菇，炒到5成熟即可；
6、把炒好的配菜直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱烘焙檔再烤7～10分鐘；
7、取出烤魚裝盤；