為什麽說山茶籽油是最好的食用油脂
很多人可能不太了解山茶油,在大家平時生活所用的食用油大多以花生油、大豆油、橄欖油為主,詳細了解以後會發現,大家忽略了壹個真正質量優越,營養價值遠遠高於普通食用油的產品.
從山茶的果實中提取出的優質山茶油,是植物性油脂中油酸含量最高的,而這對減少血液中的膽固醇具有特效.與比較營養健康的橄欖油相比,山茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病.
醫學研究表明,油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA對大腦的發育和視力的發展具有重要的促進作用,而且根據成分和可消化性,山茶油是最近似於人奶的自然脂肪.所以對於處於智力和身體快速發育時期的嬰幼兒來說,山茶油是非常好的食品.
實驗表明,山茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E和維生素D,能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收,有效清除有害成分,延緩細胞老化,防止腦衰老,並能延年益壽.無數研究表明,單壹不飽和油脂（山茶油）對人體健康最有益,因此人們應該多食用這種脂肪.