川味辣鴨怎麽做，怎麽做，怎麽做，詳細步驟——
川味辣鴨步驟1
川味辣鴨做法大全
我買了三個鴨腿。我買了凍鴨腿，所以我得先把它們解凍。
第二步
四川辣鴨插圖
我用微波爐解凍，解凍後如圖。
第三步
用高壓鍋把鴨腿煮到水沒過鴨腿。放八角，半根蔥，姜粉，少許鹽進去。
第四步
烹調肉類功能可能需要20分鐘。
第五步
如圖烹飪後。
第六步
把鴨腿放在盤子裏，冷卻。
第七步
我用手撕的，很容易入味，如圖。
第八步
拿個攪拌盆，把剩下的洋蔥和蒜末放進去。
第九步
油鍋炸花生
步驟10
將炸好的花生撈出，放入攪拌盆中。
步驟11
用炒花生的油直接炒花椒、辣椒、幹辣椒，炒出香味後立即關火。
步驟12
把油倒進攪拌盆裏，盆裏的蔥和蒜就油香了。
步驟13
倒入新鮮芝麻油，壹定要用純芝麻油。
步驟14
加糖
步驟15
加入辣椒油。我提前用辣椒粉炸了油，和辣椒粉壹起倒。
步驟16
加入黑芝麻
步驟17
加入撕好的鴨腿。
步驟18
混合壹下！壹定要拌勻。
川味辣鴨成品圖
烹飪訣竅
花生要小火慢炒，不然容易糊，吃起來不香。拌好的辣鴨要讓它靜置壹會兒再吃，在炎熱的夏天配冰鎮啤酒更漂亮！