水煮海鮮大雜燴的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料 ?
鮑魚 若幹
九節蝦 若幹
油蛤/花蛤 若幹
海蟶 若幹
魷魚 若幹
瘦肉 若幹
大白菜/娃娃菜 若幹
筍 若幹
菜頭 若幹
蔥和香菜 若幹
辣醬包 根據個人口好自己選
水煮海鮮大雜燴的做法 ?
把各食材該洗的洗幹凈，該切的切好來…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來，這樣肉才夠嫩。
鍋中煮水，水沸後壹次燙白蘿蔔、筍…魷魚。（先後順序無所謂）過水煮完壹樣撈起來放入盆中煮下壹樣。
煮完各種食材後，把湯倒入壹個大碗中。（不是和撈過的食材壹起。因為煮過那麽多海鮮，所以這些湯滴滴都是精華了。?）
少量油入鍋，把切好的蔥頭炒好來。再把辣醬加入壹起翻炒。醬料根據個人喜好自己選。推薦幾個：1、川外川辣醬包（原來都用這個但是後來超市買不到了）2、紅九霞辣醬包（買不到川外川之後買過壹次這個，個人覺得偏鹹）3、老幹媽（這個就不多說了，大家都知道的，味道不錯還不太辣，這樣湯也很好入口）完後把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。
把大碗中的湯倒入鍋中加熱，看需要刻意再加些開水（要是開的）。煮沸後倒入盆中。
撒上蔥末和香菜就好了。