生菜炒蝦

材料？

生菜1

250克蝦

料酒1勺

澱粉適量

生姜3片(冬天生姜去皮祛寒)

2瓣大蒜(先拍後切以節省時間)

適量的鹽

3個幹辣椒

醬油適量

生菜炒蝦仁怎麽炒？

先準備食材:蝦、姜、蒜、調料(料酒、醬油、澱粉)、鹽、幹辣椒。

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老姜去皮切絲，蒜拍碎切小塊(姜蒜不用剁碎，大火煎很容易糊)，幹辣椒切絲，蝦用澱粉、鹽、料酒腌制10分鐘。

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鍋裏放壹點菜籽油(其他油也可以)，自己的菜不需要放太多油(菜籽油需要加熱才能炒，不然會有菜油的味道)。我壹般看到壹點煙就上。

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將蝦仁放入油中翻炒2-3次，稍變色後放入姜蒜。

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加入姜、蒜、幹辣椒翻炒，出姜蒜香味。

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加生菜，因為炒菜，熱風的照片比較朦朧，煮之前放點醬油和鹽。

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出鍋，蒜香十足的萵筍炒蝦仁，脆脆的綠芽，嫩嫩的蝦仁，成功了。

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看，光盤在行動，剩下的油可以和杏鮑菇壹起炒，或者晚上和面條壹起吃。

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