白蘿蔔餃子,白蘿蔔要焯水多久

白蘿蔔做餃子餡焯不焯水都可以，如果焯水的話，把蘿蔔切成絲，開水鍋裏煮熟，撈出，用紗布包好攥出水。

白蘿蔔豬肉餃子的做法

壹、用料

主料：白蘿蔔1個、豬肉300克、餃子皮200克

輔料：香菇50克、食鹽3勺、味精3克、水適量

二、做法

1、蘿蔔的處理比較簡單，第壹步當然還是洗菜然後削皮刮成絲

2、把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多余的水分，避免到時餡料都是蘿蔔出的水

3、花生是可有可無的，用涼水泡壹段時間，撈出來用菜刀切碎，花生泡壹下就軟了，很容易就切碎的，然後盡量挑掉花生皮，晾掉多余的水分之後就先去油炸壹下

4、香菇去蒂，切絲切丁後剁成末

5、把去掉皮的五花肉切條切丁，然後剁成肉末，最後把剛才切成了細絲的豬皮加進去，再加適量的鹽和味精再壹起剁，豬皮比較難伺候，如果不這樣的話，很難把它給剁斷的

6、接下來就是調餃子餡了，兩個主要的餡料是白蘿蔔和豬肉，都在加工的過程中進行了調味了，所以直接把所有加工好的食材攪拌均勻即可

7、準備壹碗水在旁邊，提高餃子皮的黏度

8、給餃子皮先塗上壹圈的水

9、放上適量的餡料

10、先捏好中間的兩個對點

11、然後右下角先閉合

12、再閉合右上角

13、左邊也壹樣，就包好了

14、壹個個包好所有的餃子，就可以準備蒸了

15、水開了才放上去蒸，電磁爐100度，大概8分鐘就可以熟

16、時間到了，關火揭蓋