生日長壽面怎麽做？

主料：面粉250g。

調料：花生油6g、食鹽6g、番茄醬2個、豆漿120g、雞蛋5個、苦菜4g、高湯200ml、芝麻油2g。

1、將面粉、1個雞蛋、2克鹽在壹起攪拌均勻；

2、壹點壹點加入豆漿將面和成型，並用搟面杖敲打面；

3、蓋上保鮮膜餳30分鐘；

4、取壹小團面團，揉成長條並抹上油蓋上保鮮膜餳10分鐘左右；

5、將面團揉搓成壹根長長的面條即可。

6、黃花菜提前用涼水泡軟；將黃花菜和西紅柿切好備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻；

7、鍋內放入油，油熱後放入雞蛋炒好後盛出備用；

8、再次放入油，放入蔥爆鍋，放入黃花菜和西紅柿炒出香味後放入炒好的雞蛋繼續翻炒；

9、加入少許高湯或是水，開鍋後放入鹽，二分鐘後關火，加入雞精攪拌均勻，淋入香油；

10、鍋內水燒開後加入少許鹽和油，放入面條煮開鍋後加入少許涼水，煮熟撈出。

11、撈入碗中，淋上鹵即可。