海帶絲怎麽能涼的發腥？
怎麽做涼拌海帶絲顏色不深，味道不重？海帶是壹種很便宜的海鮮，吃法也很多。不管是炒還是煮還是拌涼菜，味道都很好。夏天大部分人特別喜歡吃涼拌海帶，吃脆皮海帶特別好吃。但是如果做涼拌海帶的時候不使用調料，很可能涼拌海帶的味道會特別差，顏色也不是特別好。
第壹步，比如我們在做涼拌海帶的時候，可能會隨意添加壹些調味品，或者添加大量的調味品來阻止海帶的腥味。其實這是不對的，因為有兩種主料特別不適合海帶。在幫助過我的10人中，有8個人會對這種調味品產生誤解。
制得涼拌海帶絲顏色變黑，氣味重。想做好吃的涼拌海帶，試試這個方法。品味和外觀絕對不會讓妳輸！
第二步，先把海帶泡在水裏。泡海帶的時候記得用冷水。海帶泡軟後，放在石板上，切成絲。然後在鍋中加入適量的冷水。大火煮開後，將切好的海帶放入其中，以獲得足夠的水分。同時加入壹些食用鹽和醋，可以保證海帶絲的顏色是翠綠色的，不會變黑！
第三步，集水不需要很長時間，上下只需要三分鐘。將海帶撈起瀝幹水分後，放入涼菜盆中，鍋中加入少量植物油。這時候就要畫重點了。切記不要放這幾種材料，1壹是八角，二是花椒。因為這些材料太香了，如果放在涼海帶裏。
第四步:油燒好後，加入適量的鹽、醬油十三香和味精，拌勻，然後倒入海帶中，再撒上壹些蒜末，用筷子拌勻，美味的涼拌海帶就做好了。用來招待朋友很好吃。