火鍋店的“蝦滑”怎麽做? 準備大蝦,面粉,蛋清,料酒。具體做法如下:去殼,1/4蝦切丁,剩下的3/4蝦全部切成蝦醬。調味酒,2茶匙面粉,1蛋清,最後加少許鹽和糖。將蝦丁、蝦醬、調料、蛋清、面粉混合,然後放入冰箱冷藏2小時左右。 上篇: 人工池塘養殖蓮藕需要註意什麽? 下篇: 山西小吃肉怎麽做?