福鼎肉片屬於生鮮嗎

它屬於生鮮食品。福鼎肉片是福建省福鼎市特產，由優質豬肉經過腌制後晾曬而成。由於福鼎肉片沒有經過熟化、煙熏等處理過程，所以它仍然保持著較高的水分含量和天然的鮮味。因此，福鼎肉片在保存期限較短，需要保持在低溫和幹燥的環境中，以保持其新鮮度和風味。由於福鼎肉片的新鮮度和風味容易受到影響，所以可以歸類為生鮮食品。