為什麽弓魚術可以讓魚離水十幾 二十小時都不死？
弓魚術就是把魚的頭部和尾部用繩子固定在壹起，讓魚形成壹張弓的弧度，然後懸掛在架子上，這樣魚可以保持長時間不死，原理就是：
1、形成弓狀的魚，壹側的魚鰓會裸露在空氣當中，這樣氣流吹過魚鰓時會帶進氧氣。
2、操作者會定時在魚鰓上噴清水，有了水的潤滑，又有了流動的空氣，也就形成了魚可以吸收氧氣的條件了。
3、魚是壹種低等生物，即使餓很長的時間也不會死亡。
有了這三個條件，弓魚術就能保證魚活很長的時間了。
擴展資料魚保鮮的方法：
1、魚眼上貼濕紙，魚眼睛內的視神經後面有壹條生死腺，魚壹旦缺水，生死腺就會發生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水後多活3-5個小時，起到保活保鮮的作用。
2、放入容器中，把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內靜置壹段時間，然後把它放入冷櫃的冷藏箱內保存。這種方法會讓魚慢慢地死去，但是經過低溫處理，魚不會輕易變質，只要及時烹飪，不會影響口感。
3、白酒保活法，用壹只棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上濕毛巾，幾個小時也不會死，因為白酒中含有乙醇，通過鰓的吸收，進人魚體內，大概能起到麻醉作用，但在具體做法上，要註意，所用的白酒，必須在50度以上，以增強麻醉能力，到了目的地後，要立即將蘸有白酒的棉球從魚嘴中取出，以免時間過長，會把魚醉死，壹般兩三個小時為宜。