芥菜的功效與作用，哪些人不宜食用芥菜

1.防便秘

芥菜含有豐富的膳食纖維，並且本身的組織比較粗硬，所以能夠促進腸道蠕動，促進排便。

2.促進食欲

腌制過後的芥菜有壹種獨特的香味，這個味道能夠促進人的食欲，唾液的分泌，因此能夠增強食欲，是壹種開胃食物。

3.提神醒腦

芥菜中抗壞血栓的含量比較高，而抗壞血栓是很好的還原物質，能夠增強大腦中的含氧量，起到提神醒腦的作用，所以食用芥菜能夠提神醒腦，尤其適合腦力工作者和學生，學生在考前可以考慮把芥菜作為備考食物。

4.消腫解毒

芥菜有消腫解毒的功效，能夠抑制細菌毒素，因此有解毒的功效，並且還能夠促進傷口愈合，所以能夠消腫，因為壹般傷口腫大都是因為傷口發炎了。

5.明目

因為芥菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素A和胡蘿蔔素，這兩種維生素都是有利於眼睛的，所以食用芥菜有明目的功效。

那麽營養豐富，功效多的芥菜哪些人不宜食用呢？

1.高血壓和血管硬化的患者不宜食用芥菜。

2.痔瘡，便血，有瘡瘍的患者不宜食用，因為芥菜味辛性熱。

3.內熱，熱性咳嗽的患者，風熱感冒的人不宜食用芥菜，因為芥菜味辛性熱。