多年生蔬菜術語解釋

多年生草本蔬菜包括每年冬季死亡，度過不利生長期(冷、低溫、幹旱、熱等)的地上常綠竹筍和地下的根、根莖或鱗莖等器官。)處於休眠狀態，然後在氣候和環境適宜的時候再次萌發、生長、發育，生長了這麽多年。木本蔬菜地面以上有秋冬季落葉的香椿。它們根系發達，分蘗能力強，對環境適應性廣，抗逆性和抗病蟲害能力強，對土、水、肥要求不嚴。多年生蔬菜的根、地下莖或鱗莖比較發達，需要較厚的土層，必須保證生長期的養分供應。在重新發芽和產品器官形成期間需要追肥。對於壹些容易退化的品種，兩三年後就要換茬或者異地種植。多年生蔬菜壹般采用地下根莖、塊莖和鱗莖進行無性繁殖，分株繁殖的方法被廣泛采用。在沒有種子植物或在某些特殊條件下，種子也可用於繁殖。

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