求“蒸菜”的英文表達。。。誰是用英語介紹瀏陽蒸菜最好的專家？。。
柳巖譯g蒸發菜是湘菜中的傳統菜系之壹，相傳至明代，歷經500年起源發展。以蒸臘菜為主，基本菜有:蒸臘肉丁或剁火腿幹扁豆、蒸土豆、蒸花椒土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸幹豆角、蒸芋頭、蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、蒸青椒等。瀏陽蒸菜的做法還挺多的。
瀏陽蒸菜健康，好吃，便宜，快捷。主要是蒸臘菜，基本菜有:幹扁豆蒸臘肉丁，
瀏陽蒸菜
【1】蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸豆幹、蒸芋頭、蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白豆腐、鹵豆腐、蒸青椒、蒸魚頭、蒸烤魚、蒸魚。蒸菜顏色豐富，多為麻辣。但由於蒸汽消火，排毒，潤肺。
做蒸菜講究很多。首先，千萬不要用高壓鍋或者電爐快速蒸。大部分店家都是早起，買新鮮蔬菜或者準備特色菜，然後打開蒸籠蒸很久。有些菜要蒸，蒸，蒸，比如蒸木瓜，要蒸七次，最後嘗出冰糖的味道，很好吃。蒸菜用的碗多是粗瓷帶地紗，或者幹脆從山上砍竹子，把蒸好的菜裝在竹筒裏。用竹子蒸的鮮香，更是美味。用於蒸菜的辣椒種類很多，有剁椒、大紅椒、鮮青椒、泡椒、泡椒、野辣椒、曬幹青椒等等。不同的菜。加入不同的辣椒，不同的調料，味道自然會不壹樣。
蒸菜的重量很小，不超過吃飯的小碗大小。所以不適合在海裏吃。只能吃很久。多訂購幾個樣品就行了。如果每樣只吃7分，那就瘦了。妳得留下回味。下次想吃清蒸蔬菜。
吃瀏陽蒸菜，得加壹兩湯。什麽都不好吃，但是水豆腐最好吃。水豆腐是用熬了壹夜的肉湯熬的。包前撒壹層鹹菜和小蔥，放兩片空心菜。火候好的時候軟糯爽口，湯汁鮮淡。
餐館門口有幾口大鍋。鍋裏有高達五六層樓高的蒸籠。鍋裏的水壹直開著，每當有客人來店裏，都會被領著去選。蒸菜的種類很多，有竹筒蒸排骨，豆幹蒸肉，臘魚臘肉蒸香腸，還有蒸毛豆，蒸蘿蔔片，蒸芋頭。雖然品種顏色不同，但有壹點是壹樣的，那就是無論蒸什麽，山頂上大多都是紅紅亮亮的幹辣椒片或者幾粒黑色的瀏陽豆豉。蒸菜都是提前蒸好的，品種也比較多，所以在湘菜中是最容易用快餐模式經營的，而長沙那些瀏陽蒸菜館也往往成為朋友們的用餐場所。
柳巖蒸蔬菜健康美味，便宜，快捷。以蒸臘菜為主，基本菜有:幹扁豆蒸臘丁、
瀏陽蒸菜
[1]蒸火腿肉或剁椒蒸土豆、蒸土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸幹豆、蒸芋頭、蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、蒸青椒、蒸魚頭、蒸火烤魚、蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜、豆角、蔬菜蒸豆角、蒸香腸、蒸豬肉、雞肉、牛肉絲、 清蒸雞、魚、落落鴨、清蒸筍幹、小筍筍、豆角、清蒸蔬菜、清蒸黃菜等，約30種。 清蒸蔬菜，色澤豐富，以辛辣為主。但由於蒸汽熱，所以毒清洗潤肺。
做蒸菜講究挺多的。首先他們從不使用電壓力鍋，快速蒸發，大多是客棧老板早早起床，買新鮮菜或準備特別的菜肴，然後打開蒸籠，細細長長地蒸發。有些蔬菜還有壹蒸二蒸三蒸的，比如蒸木瓜，就必須做到七蒸七曬，最後蔚茹，才叫好吃的冰糖。蒸蔬菜的菜肴，多為磨紗的粗瓷，或者幹脆是從山裏砍來的竹子，放在竹子裏面蒸蔬菜。熱氣騰騰的新鮮加上竹香，更加美味。辣椒蒸菜分很多種，有剁辣椒、大紅辣椒、鮮青椒、浸酸浸辣椒、浸朝天椒辣椒、野鯢、曬青椒等。不同的菜。放入不同的辣椒，放入不同的調味品，味道自然不同。
小蒸菜的重量，最多不過壹頓飯那小碗大小。所以這不是給海茫茫吃吃的。只有幾個樣品。多點。壹切只吃到7分就行了，美味十足，沒有分量。回味無窮。下次也吃清蒸蔬菜。
吃蒸菜時，要在瀏陽佐上壹兩湯。卡裏索不僅好吃，而且最好吃。水豆腐水過夜停留與豆腐湯煨，前沖裹層須撒鹽，放綠色蔬菜，兩個空心菜葉，溫度有利於，滋潤和清爽，湯新鮮輕。
餐廳門口擺放著幾口大鍋，鍋裏擺放著高達五六層樓的竹篙蒸籠，鍋裏的開水保持著溫度，每當有遊客來店裏，都會拿來挑選。熱氣騰騰的菜肴，多種肉類如竹絲蒸排骨、幹豆蒸肉、臘魚臘肉合蒸、蒸香腸、五谷蒸黃豆、蒸蘿蔔片、蒸芋頭，雖然花色品種不同，但有壹點是相同的，就是不管蒸什麽，山頂上大都是壹層幹辣椒艷片，否則就是好幾顆黑乎乎的瀏陽豆豉。蒸菜由於均為預蒸，品種又多，因而成了最容易被帶到湖南長沙和快餐店的模式，而且往往成為瀏陽蒸菜哥們的就餐之地。
Lz，妳覺得我這麽努力，就給我吧。