減肥的人可以吃蛋奶酥嗎？蛋奶酥含有多少脂肪？
蛋黃酥富含澱粉、蛋白質、維生素A等。適合人們在餓的時候作為食物來填飽肚子，營養不良、食欲不振的青少年也可以適量食用。許多人喜歡在旅行或看電視時帶壹些蛋奶酥。因為好吃，妳會不自覺的吃幾個。
眾所周知，蛋黃酥的熱量很高。壹不小心就會攝入大量多余的熱量。如果不能消耗掉，就會轉化為多余的脂肪堆積在體內，導致肥胖。
研究表明，每100克的蛋奶酥有近400卡路裏的熱量，相當於慢跑壹小時。妳可以想象它的熱量有多高。做蛋奶酥的時候使用了奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量原料，而且添加量不小，所以蛋奶酥才會有這麽好的口感。
營養學家也說，最好少吃蛋黃酥，蛋黃酥含有大量的碳水化合物。吃多了容易導致血液黏稠度和血糖升高。
下面簡單介紹壹下蛋奶酥的做法。將撒有少許鹽的鹹蛋黃放入烤箱烘烤，烘烤後噴少許酒去除腥味。將糖粉、中筋面粉和奶油放入鍋中，加入溫水攪拌均勻。取出來，攤開，晾十五分鐘，卷成條狀，然後分成適中的份，也就是油皮。將黃油和低筋面粉混合均勻，搟成長條狀，然後分好做糕點。
用油皮把面皮包起來做成面皮，再用豆瓣醬和蛋黃把面皮包起來，放到烤盤裏。刷上蛋液，撒上芝麻，烘烤。友情提醒，蛋奶酥雖然好吃，但也不要吃太多，否則會影響身體健康。