瘦肉炒蓮藕怎麽炒好吃
瘦肉炒藕
食材
瘦肉 半斤 、 蓮藕 1個 、 胡羅蔔 半個 、 辣椒醬，沙茶醬，蔥頭，生粉，姜，芹菜，油，濕生粉
烹飪步驟
1/3
把瘦肉洗幹凈，切成片（瘦肉用生粉捏下，再用清水清洗），蓮藕去皮洗幹凈，切成片，越薄越好（蓮藕最好過下熱水，那樣會容易熟），胡羅蔔也壹樣
2/3
把蔥和芹菜切成斷，姜切成絲備用，準備好辣椒醬沙茶醬還有濕生粉待用
最後壹步
鍋燒熱放入少許油，待油燒熱放入蔥和芹菜，姜翻炒，再加入辣椒醬沙茶醬，放入瘦肉翻炒半熟，加入胡羅蔔炒會兒，再放蓮藕翻炒十分鐘即可。
蓮藕炒肉的做法步驟
步驟 1
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將豬肉切片，裝入碗中，倒入料酒、生抽，放入姜、蒜腌制5分鐘。
步驟 2
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蓮藕洗凈切片。
步驟 3
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熱鍋倒油，油熱後倒入腌制好的豬肉，炒至變色，加入適量水，煮1-2分鐘（確保豬肉會熟）
步驟 4
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倒入蓮藕，翻炒至熟。（期間可適量加水，加鹽調味）
步驟 5
這樣，好吃的蓮藕炒肉就完成啦