涼皮的大料水怎麽熬制
準備材料：涼皮2張、黃瓜1根、油辣子1勺、鹽1茶匙、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、大蒜3瓣、香菜4根、花椒10粒
制作步驟：
1、準備食材，熟涼皮備好
2、黃瓜切成絲
3、香菜切小段
4、大蒜切成末
5、蒜末放入小碗中，沖入熱水，加入砂糖，攪拌至砂糖融化，即為蒜汁
6、取壹小鍋，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水變成褐色，香味出來，即為花椒水，放涼備用
7、取壹個碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，鹽，油辣子拌勻成醬汁
8、將涼皮，黃瓜絲，香菜依次碼入盤中
9、淋上調好的醬汁即可