市場上有哪些益生元？
如螺旋藻、節旋藻等。，此外還有多糖(如雲芝多糖、胡蘿蔔含氮多糖)、蛋白水解物(如酪蛋白水解物、α-乳清蛋白乳鐵蛋白等。)而天然植物中的蔬菜、中草藥、野生植物也可以作為益生元。
擴展數據:
作為壹種膳食補充劑，益生元通過選擇性地刺激壹個或幾個菌落中細菌的生長和活性而對宿主產生有益的影響，從而改善宿主的健康。
成功的益生元應該是通過腸道菌群發酵，經過上消化道時不被消化。最重要的是，它只刺激有益菌的生長，而不是具有潛在致病性或腐敗活性的有害菌。
目前有10多種功能性低聚糖，包括低聚果糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、異麥芽低聚糖、低聚木糖、甘露低聚糖、殼寡糖和乳糖醇。？
大豆低聚糖
大豆低聚糖是指大豆中所含低聚糖的總稱，主要由水蘇糖(3.8%)、棉子糖(1.1%)和蔗糖(5%)組成，還含有葡萄糖、果糖、半乳糖-肌醇甲醚、D-肌醇甲醚等。？
大豆低聚糖的甜度是蔗糖的70%，能量只有蔗糖的1/2。不易被動物消化吸收，對腸道有益菌有增殖作用。？
異麥芽低聚糖
異麥芽α-葡萄糖寡糖(α-GOS)，也稱為α-低聚葡萄糖或分支寡糖，含有至少壹個通過α-1，6-糖苷鍵結合的異麥芽糖，其他葡萄糖分子可以通過α-1，2-糖苷鍵和α-1。主要含有異麥芽糖、潘糖、異麥芽糖、異麥芽糖等。
低聚異麥芽糖產品包括固體粉末和液體糖漿。低聚異麥芽糖能改善動物腸道菌群結構，促進有益菌的增殖。長期餵養實驗證明，低聚異麥芽糖是壹種安全性很高的甜味劑。？
低聚木糖
低聚木糖是由2-10 D-木糖與β-1，4-糖苷鍵結合形成的線性糖，主要含有木二糖、木三糖、木四糖以及少量的木糖、木五糖、木六糖和木七糖等。產品有粉狀固體和漿狀液體兩種。目前主要應用的是2-7 D-木糖通過β-1，4-糖苷鍵結合形成的低聚物。？[4]?
低聚木糖的甜度低於蔗糖和葡萄糖，類似於麥芽糖，約為蔗糖的40%。它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中的胰島素水平。並且不形成脂肪沈積，因此可以在低能量食品中發揮作用；
低聚木糖對pH和熱有很好的穩定性，即使在酸性條件下(pH 2.5-7)加熱也基本不分解。低聚木糖極難被動物消化吸收，腸道殘留率高，雙歧桿菌增殖性極佳。是增殖雙歧桿菌功能最強的壹種低聚糖，功效是其他低聚糖的15-20倍。其選擇性利用率也高於其他功能性低聚糖。？
目前研究證實的低聚木糖的生理功能主要包括以下幾個方面:①提供較低的能量；(2)激活腸道雙歧桿菌，促進其增殖，抑制致病菌，預防腹瀉；③增強免疫力，抗癌；④防止動物咬耳朵、啄肛門；(5)能促進身體產生多種營養物質，
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸；⑥預防和保護齲齒，抑制口腔細菌的生長。？
微（肉眼看不見的）藻類
微藻分布廣泛，存在於土壤、沼澤、淡水和溫泉中，也可以在壹些不適合其他生物的極端環境中生長，比如鹽度較高的湖泊。微藻有很多種。小球藻、螺旋藻等食用微藻富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、海藻多糖、多不飽和脂肪酸和葉綠素。
微藻的蛋白質含量很高，微藻中含有的藻多糖復合物可作為免疫佐劑，增強抗原性和免疫功能，起到抗腫瘤作用，增加其作為益生元的價值。微藻中類胡蘿蔔素的含量很高，具有著色和營養作用。微藻還可作為原料生產維生素、食用色素等食品添加劑，或從微藻中提取藻藍蛋白、葉綠素、蝦青素、胡蘿蔔素樣I、類胡蘿蔔素等食用色素。
近年來，還從微藻中開發出具有保健功能的食品添加劑，如EPA、DHA等多不飽和脂肪酸和多糖。螺旋藻等壹些微藻益生元進入體內後可被選擇性吸收，增加雙歧桿菌數量，增強機體免疫能力。正因為如此，它被聯合國糧農組織推薦為“21世紀人類最理想的保健食品”。？
近30年來，國內外已產業化的螺旋藻生物技術產業發展迅速，產品多，產值高，在微藻產業領域異軍突起，舉世矚目。螺旋藻的大規模工業化生產具有巨大的經濟潛力。開發螺旋藻資源不僅有利於開發新的營養源，緩解能源和糧食危機，而且有利於促進傳統農業向現代農業的轉變。？
天然植物
中國有豐富的中草藥和天然植物資源。近年來，全世界掀起了壹股利用天然草藥預防和治療各種疾病的熱潮。中草藥是壹種兼具營養和藥用功能的物質，能調節腸道菌群平衡，改善腸道形態結構。中草藥和天然植物的有效成分提取物可作為重要的益生元產品。？
功效
生理功效
益生元可以促進腸道有益菌在體內的生長繁殖，形成微生態競爭優勢，優化腸道微生態平衡，進而提高免疫力來維持機體的健康。同時能改善腸道微生態。如低聚糖能促進腸道有益菌雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖，而短鏈脂肪酸和有益菌代謝產生的壹些抗菌物質能直接抑制類桿菌、梭菌、大腸桿菌等外源致病菌和腸道腐敗菌的生長繁殖。
益生元的雙歧作用；
到目前為止鑒定的大部分益生元都能促進雙歧桿菌的增殖，其機制是益生元選擇性地刺激許多腸道菌群中雙歧桿菌的增殖。這可能是由於雙歧桿菌的生長效率相對高於其他微生物，能夠耐受短鏈脂肪酸(SCFA)和發酵引起的酸化微環境。
對長雙歧桿菌基因組的分析揭示了大量特異性分解代謝各種碳水化合物的蛋白質序列，這無疑將有助於提高在腸道環境中的競爭力。？
益生元可誘導腸道內雙歧桿菌菌群增加10-100倍，(饒，1999)得出結論:益生元的雙歧桿菌效應與雙歧桿菌菌群的原始大小成反比，比益生元的用量更重要。？
益生元可溶性膳食纖維的特性:低聚糖益生元具有可溶性膳食纖維的基本特性。比如可以降低糞便的pH值；減少有毒代謝物；增加糞便體積和水分，加速腸道蠕動，緩解便秘；具有清腸、通便、排毒的功能。
此外，低聚糖益生元具有良好的抗消化性，不易被唾液、胰液、腸液中的酶分解，能到達大腸，被腸道細菌代謝。
益生元的健康作用:雖然益生元的作用機制在很大程度上是理論性的，但可以采用的合理假設包括提高微生物菌群的活性和微生物菌群的代謝活性，具有增強腸道定植抵抗力、促進礦物質元素的吸收、提高免疫力、營養和短鏈脂肪酸(SCFA)的抗腫瘤作用、通便和減少有害微生物的代謝等優點。？
改善和預防便秘。功能性低聚糖的攝入導致雙歧桿菌數量的增加。腸道內雙歧桿菌對低聚糖的發酵產生大量的醋酸、乳酸等短鏈脂肪酸，能促進腸道的蠕動，增加糞便的濕潤度，維持壹定的滲透壓，因此能改善和預防便秘。研究表明，每天服用6-12g低聚糖，壹周內有明顯的抗便秘作用。？
促進礦物質元素的吸收。經過微生物發酵，低聚糖益生元可以降低腸道pH值，提高礦物質溶解度，從而促進大腸對鈣、鎂等礦物質的吸收。發現補充FOS可增加大鼠對鈣、鎂的吸收，增加股骨鈣含量，防止糞便癖的發生。
特別是能提高FOS對鎂吸收的刺激作用。戈斯攝入不僅能有效促進腸道對鈣的吸收，還能減少腸道對鈉的吸收，提高鉀的吸收率。
免疫調節，抗腫瘤。益生菌可被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌利用，產生代謝產物，進而促進其消化、生長和增殖，從而刺激腸道免疫器官的生長，提高巨噬細胞的活性，提高機體的抗體水平。
低聚糖益生元免疫調節試驗證明，低聚糖能明顯增加抗體形成細胞數量和NK細胞活性，增強免疫功能。大量動物實驗表明，腸道內雙歧桿菌的增殖具有抗癌作用，這是由於雙歧桿菌的細胞、細胞壁和細胞內的物質提高了免疫力。？
調節脂肪代謝。益生元也會影響脂肪代謝。對糖尿病大鼠的實驗表明，用低聚木糖代替飼料中的糖後，患病大鼠的血清膽固醇和甘油三酯降低。對低聚果糖也做了實驗，實驗結果表明降血脂。？
益生菌在體內被有益菌發酵產生短鏈脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等。這些有機酸能降低腸道內的pH值和氨濃度，有效抑制腸道腐敗產物的產生，促進腸道蠕動以促進排便，改善脂質代謝。？
還證實了低聚糖益生菌經微生物發酵後能降低腸道的PH值，導致小腸內形成的鈣、磷、鎂復合物溶解，有利於腸道對鈣、鎂等礦物質的吸收，對促進兒童生長發育、預防骨質疏松癥將具有重要意義。？
益生元還能增強人體免疫力。雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌可以利用益生元的營養促進自身的生長和增殖，從而刺激巨噬細胞產生活性。活化的巨噬細胞會分泌抗生素，還會促進淋巴細胞分裂增殖，使腸道免疫器官得以生長，從而提高機體免疫力。？
日常飲食中經常食用益生元將有益於人體營養和健康。燕麥片、脆米片等早餐谷物中可以添加低聚果糖，富含低聚糖的飲料、糖果、糕點、保健食品也可以食用。對於不能母乳餵養而不得不依靠人工餵養的嬰兒，為了幫助他們改善腸道屏障功能，可以選擇添加低聚果糖和低聚半乳糖的嬰幼兒乳制品。
參考資料:
益生元