茶樹菇幹怎麽做好吃？
1.茶樹菇洗凈，切老根，鹽水浸泡30分鐘，切段，中間切粗。
2、肉絲加料酒、醬油、糖、鹽、雞精、澱粉上漿，入油鍋翻炒至顏色變白，盛出待用。
3、芹菜半根，切成絲，胡蘿蔔用刨子刨成絲。
4、坐鍋熱油，放入茶樹菇翻炒，加入少許料酒。
5.茶樹菇出水後，放肉絲。
6.攪拌均勻後加入生抽和老抽。
7、攪拌均勻，放入芹菜、胡蘿蔔，加少許糖，即可出鍋。
幹炒茶樹菇的壹般做法
幹炒茶樹菇
1.將茶樹菇洗凈，撕下粗莖。
2.蒜苗洗凈，切段。
3、2個雞蛋打散備用。
4、蒜、姜切末，辣椒切段。
5.網鍋放油燒熱，然後倒入蛋液。這時候雞蛋馬上冒泡，迅速翻面散開，盛起來備用。
6、鍋裏留底油，放入姜末、蒜末、胡椒粉翻炒。
7.炒好後放入茶樹菇，翻炒，要有耐心，不要太頻繁的翻，翻炒到水完全幹了，看起來有點焦黃。
8.加入1湯匙醬油。
9.然後加入炒雞蛋和蒜苗翻炒。
10，加鹽，翻炒壹分鐘。
幹炒茶樹菇方法2
1，茶樹菇洗凈切段，五花肉洗凈切肉絲備用；
2.鮮青紅椒切絲，蔥、蒜、姜切絲，幹紅辣椒切段備用；
3.鮮青紅椒切絲，蔥、蒜、姜切絲，幹紅辣椒切段備用；4炒鍋放色拉油，六成熱時倒入茶樹菇，炸至金黃色時瀝幹油；鍋裏留底油，放入肉絲和姜蔥絲，爆香蒜絲和幹紅椒絲，炒郫縣豆瓣辣醬，炒出茶樹菇，炒出剁碎的鮮青椒和紅椒，加入醬油、精鹽、雞精和糖。
幹炒茶樹菇
1.準備好所有材料:茶樹菇、肉片、幹辣椒、花椒、姜、蒜瓣、紅椒、青椒、幹八角。
2、鍋內油熱，下姜片、蒜瓣小火。
3.香味爆開後，將幹辣椒和八角放入鍋中翻炒。
4.明顯的辣椒香味爆出來後，加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片表面被切掉，然後加入切好的茶樹菇。
6.翻炒後加鹽。
7、放醬油。
8.加入肉湯，稍微煮壹下。
9.等湯基本幹了再加入紅椒。
10，等湯完全幹了，撒上蔥花，出鍋，裝盤。
幹炒茶樹菇的由來
野生茶樹菇只生長在油茶上。於是就變成了茶樹菇。它屬於傘菌屬，鬼傘科，口蘑，又稱茶樹菇、油茶、姬松茸。
茶樹菇子實體單生，雙生或叢生，帽徑5-10cm，表面光滑，初時暗紅褐色，有淺皺紋。茶樹菇的果肉是白色的，除了菌柄的表面和基部。戒指白色，膜質，表觀遺傳。柄實，長約10厘米，柄厚1-2厘米，黃白色。成熟階段，柄變硬，柄上附著壹層暗沈的粘性物質，環留在柄上或在帽邊自動脫落。孢子呈卵圓形至橢圓形，淺棕色。