如何判斷扁豆熟不熟

1，最直接的方法就是剝壹個看看裏面顏色是否壹致。如果壹致，就是熟了。或者在煮扁豆的時候，壹定要讓它們完全變綠，變成淡黃色再吃。也可以先用開水焯壹下扁豆，再煮。

2.煮熟的扁豆顏色深綠，吃起來沒有豆腥味，而未成熟的扁豆顏色鮮綠色，吃起來有豆腥味。