辣椒的做法，如何讓脆皮辣椒好吃，脆皮辣椒的家常做法
嫩皮或虎皮青椒(約10)
5或6個大蒜。
壹勺醬油
生吃壹勺。
壹勺米酒
兩勺糖
大概3、40個辣椒。
方法/步驟
1/3步讀數
將油加熱，用小火把辣椒的香味提取出來，瀝幹，取出扔掉。
2/3
青椒洗凈瀝幹水分。不愛吃辣的朋友可以把青椒的白莖去掉。放入低火煎鍋，攤入煎鍋，文火煎至兩面起皮。
3/3
幾乎同時加入蒜末，倒入黃酒、生抽、老抽、糖，翻炒至輔料香味出來。差不多可以煮了
有關註意事項
保持小火，看青椒，不要炒。香葉壹勺、姜三片、大蔥20g、鹽壹勺、糖兩勺、蒜兩勺、醬油(生抽)壹勺、青椒四勺、白酒2000g、雞精50g、調和油兩勺、100g。
壹種腌制青椒的方法
用純牛奶手撕吐司的第壹步
采摘下來的新鮮辣椒在盆裏洗兩遍，然後放在通風處晾幹，直到表面沒有水為止。曬兩個小時應該夠了！
2
水幹後用刀去掉辣椒頭，然後把辣椒分成兩份，均勻撒上鹽，放在盆裏讓它慢慢出來。由於時間緊迫，我把它們都放在砧板上曬幹，這樣可以加快水的流出速度，減少時間。)
三
我忘了拍壹張烹飪醬的照片。下面簡單介紹壹下。鍋燒熱，倒入調和油，放入花椒、香葉，轉小火，依次放入蔥、姜、蒜，翻炒片刻，再放入醬油、鹽、雞精、糖，煮壹分鐘，關火，放涼，倒入白酒。這樣醬就做好了。
將泡椒壹起攪拌，放入陶瓷缸中3-4天。脆辣椒做好了。