生茄子可以直接曬幹嗎？最好不要直接晾幹，可能會澀。
生茄子最好不要直接曬幹，或者先加工再曬幹。直接曬幹可能會影響茄子的口感，變得不那麽好吃。最好先把茄子不能吃的部分處理壹下，再放入開水中，口感可以更好。
茄子幹怎麽做茄子是生地黃的主要成分之壹。除了做生地，還可以做茄子幹。首先將準備好的茄子清洗幹凈，然後將茄子去蒂，清洗幹凈。然後把茄子切成丁，把切好的茄子攤開在容器裏祭拜，然後放大太陽，讓水分幹。如果陽光強烈的話，在太陽下曬壹天茄子就夠了，然後就可以裝袋了。想吃的時候拿出來煮。味道不錯。
茄子1有什麽作用。抑制胃癌:茄子中含有壹些能抑制癌細胞生長的物質，能有效抑制胃癌的發生。
2.抗衰老:茄子含有維生素E，能有效防止出血，抗衰老。經常吃茄子對人體有壹定的好處。
3.降低膽固醇:經常吃茄子可以有效降低膽固醇，使心血管系統更加健康。能有效預防高血壓、冠心病等疾病。還能讓傷口愈合的更快。
4.清熱解暑:壹些容易上火長癤子的人可以多吃茄子，有清熱解暑的作用。
如何挑選質量好的茄子，要均勻，表皮光滑，沒有太多的斑點和裂紋，沒有爛的地方。質量不好的茄子可能會有褶皺，粗細不壹。質量好壹點的茄子比較亮，光澤度好，而質量不好的茄子可能色澤暗沈，呈褐色，說明年紀大了最好不要買。茄子營養價值很高，含有蛋白質脂肪和大量的維生素鈣等。經常吃茄子對妳的健康有益。？茄子是壹種常見的食物，它的價格並不貴，而且有很多不同的做法。味道很好，大家可以多吃茄子補充營養。