我按百度教的方法做清燉鯉魚，為什麽湯不是奶白色的，有點清啊哪位高手指點壹二，小女子謝了~~~~~~

我家每個周末都會燉壹次鯉魚，新殺的活魚最好了尤其是我女兒愛喝魚湯特鮮。做法是：魚洗凈切成大小適中的魚段（根據魚的大小），鍋熱放油然後開始把鯉魚下鍋兩面漸變金黃時放兩勺料酒然後放蔥 姜 大料。添湯第壹次少放水最還是剛剛沒過魚就可以這時用中小火蓋蓋燉上5-10鐘開鍋後第二次加湯（要超過魚5厘米）放入寬地瓜粉放上適量的精鹽用溫火繼續燉上15分鐘就可以了（當然燉的過程中要適時開蓋翻動幾次防地瓜粉粘鍋）出鍋前放上少許味精就可以了上桌了。我保證燉出的鯉魚湯是乳白色的，很鮮的喲！！