用藕做餃子餡，需要先用開水焯嗎？
用藕做餃子餡，不需要先用開水焯，下面是具體做法：
準備材料：蓮藕 壹斤，豬肉末 半斤，蔥末?適量，姜末 適量，鹽、麻油、十三香 少許
1、將買來的蓮藕去皮，切成段備用。
2、切好的蓮藕用擦子擦碎，蓮藕壹定正切面擦。
3、已經擦碎的蓮藕再用刀在砧板上剁碎。
4、拿出肉餡，把蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、壹起攪拌勻。
5、再加入剁好的蓮藕攪拌在壹起，這樣蓮藕肉餡就做好了。
6、做好的蓮藕餡放進餃子皮裏包就可以下鍋煮了。
用藕做餃子餡，不需要先用開水焯，下面是具體做法：
準備材料：蓮藕 壹斤，豬肉末 半斤，蔥末?適量，姜末 適量，鹽、麻油、十三香 少許
1、將買來的蓮藕去皮，切成段備用。
2、切好的蓮藕用擦子擦碎，蓮藕壹定正切面擦。
3、已經擦碎的蓮藕再用刀在砧板上剁碎。
4、拿出肉餡，把蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、壹起攪拌勻。
5、再加入剁好的蓮藕攪拌在壹起，這樣蓮藕肉餡就做好了。
6、做好的蓮藕餡放進餃子皮裏包就可以下鍋煮了。