老鵝煲怎麽做如何做好吃
主料
老鵝半只 鵝血2塊
啤酒壹瓶 青蒜、蒜、姜片、八角、幹辣椒適量
輔料
三五火鍋底料、老幹媽辣椒、醬油、料酒、菜籽油少許 鹽、雞精、冰糖少許
老鵝煲的做法步驟
1. 老鵝半只剁成塊。
鵝血兩塊（可以用鴨血）切成厚片。
鍋中加入壹半的清水，料酒適量多點！
放入鵝血，焯個水，盛出瀝幹水放入煲中。
2. 剛焯鵝血的水。在放入鵝塊，焯水瀝幹水備用！
鍋燒熱加入適量菜籽油，小火把幹辣椒、蒜、姜放入炒香。放入鵝大火翻炒。
炒壹會，放入少許三五火鍋底料，兩勺老幹媽辣椒醬。
壹勺半雞精，三勺鹽（調料盒裏的小勺）六顆冰糖，兩顆八角。炒香後放入壹瓶啤酒。
3. 把所以食材壹起倒入放鵝血的煲中，蓋上煲蓋，大火燒開。
小火慢燉壹小時以上，老鵝不容易爛。越燉越香！
4. 燉爛的老鵝慢慢收汁，撒上青蒜提個香即可！
5. 香辣老鵝煲！