剛買了生的鵪鶉蛋，怎麽煮呀，煮多長時間，放鹽還需要放什麽，謝謝了

香辣孜然鵪鶉蛋

準備原料：鵪鶉蛋適量，孜然壹勺，芝麻壹勺，孜然粉壹勺，辣椒粉壹勺，生抽兩勺

步驟：

1：調醬汁：壹勺芝麻，壹勺孜然，壹勺辣椒粉，壹勺孜然粉熱油潑在上面，加兩勺生抽拌勻，（還可以加壹勺白糖）

2：熱丸子盤刷壹層油，打入鵪鶉蛋烤到兩面成熟，喜歡吃焦壹點的可以多烤壹會兒。取出串串刷上料汁，或者直接刷料就可以吃了

茄汁鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋400克，番茄2個，鹽適量，生抽1勺，糖適量，油適量，香蔥碎適量

做法：

1、鵪鶉蛋清洗幹凈，冷水下鍋，水開後煮3分鐘。把煮好的鵪鶉蛋放涼，剝去蛋殼。

2、2個番茄清洗幹凈，去皮後切成小丁。

3、鍋中倒入適量油，放入鵪鶉蛋，煎至鵪鶉蛋的表面起皮後盛出。

4、鍋中再倒入少許油，把番茄丁放入炒至番茄起沙呈醬。

5、放入煎好的鵪鶉蛋，壹起翻炒均勻後加入1勺生抽，少許鹽。

6、炒勻後加入適量糖調味，就可以關火，出鍋前撒上些蔥花就可以了。